Banan och Nutellaglass - Recept

Banan och Nutellaglass

4-5 bananer (ger gott och väl 4-5 portioner glass)

1 burk Nutella

1 frys ;)

Gör så här

Hacka upp bananerna och lägg de i frysen, låt stelna över natten eller i ett par timmar.

Lägg de frusna bananerna i en mixer eller bakmaskin häll ner Nutellan och rör ihop.

Nu ska du ha fått en seg, kall och krämig konsistens som du kan avnjuta precis som du vill.

Enkelt va J

Krämig fläskfile med timjan, morötter och fantasi

I förrgår var det jag stod stod för matlagningen och vi hade alltså gjort i ordning en matlista för den här veckan som vi skulle gå efter. Och det var ju fint och allt det där, men vart fan var recepten då? 

De hade vi visst glömt att ta ur tidningarna vi så flitigt bläddrade igenom. Ett tjugotal av dem 

Så ingredienserna var det vi hade och gå efter och jag höftade utav bara ******* jag. En liten skvätt här, en liten skvätt där. Några deciliter av sånt dääär.. eller var det kryddmått. Äh, det blir bra det här! 

Timjan?

Hur fan ser Timjan ut? Vi hade köpt två krukor av något kryddigt och grönt men vad som var vad hade jag ingen aning om (nu medan jag skriver kom jag på att jag hade ju kunnat googla mitt dumma arsel). 

Jaja, jag tog av lite utav båda för att helgardera mig, Rosmarin och Timjan med andra ord. 

Några schalottenlökar, lite vitlök, 10 små hackade morötter, en skvätt creme fraise (en skvätt i mina mått är 5 dl), och just det ja, en hel fläskfilé ska i där också ja'. Huvudnumret som allt kretsade runt liksom.

Japp, nu fattades bara vinet kände jag. Ett rött fylligt vin.. fy fan vad äckligt!

Men det ser då banne mig ut att höra till.

Föreställ er att ni precis har gjort åtta timmar på ett kontor där ni tampats med stora kunder och män som ni måste sätta på plats. Du kommer hem, tar bara av dig kavajen, glider ur klackskorna och knyter runt ett förkläde. Håret sätter du upp i en sexig uppsättning och sen tappar du upp dig ett glas rött och bara njuter innan du sätter igång och bemästrar kökskonsten, också. 

Inte jag dock, jag varken har kunder eller män jag måste sätta på plats och inte heller dricker jag vin.. men det ser ut att tillhöra. Så bra att det borde stå med på receptet ;)

Herregud vad jag yrar. 

Krämig fläskfilé med timjan, morötter och fantasi alltså. 

Kinamat & filmkväll & valvaka

Igår hade vi en helkväll här hemma med både hyfilm och hämtmat och det blev stekt ris med kyckling, räkor och grönsaker.

Dra ballen i gruset så gott det är!

Varför tänker man inte oftare på den här typen av hämtmat för?! Mer ofta än sällan blir det annars antingen Donken eller pizza och det är ju så förbenat tråkigt det med.

Henrik åt chili och vitlöksfriterade räkor med ris. Det lät ju faktiska också gott.

Just nu sitter vi som på nålar med uppspärrade ögon och öron som två pensionärer på speed. Vi kollar på valvakan och det är ju oooliiidligt spännande.

Här blir vi nog kvar tills det är slut då vid 12 tiden inatt. 

Jag tycker ju faktiskt att sånt här är skit spännande. Jag anser att det är viktigt också. Jag gillar att klaga och kritisera och för att få göra det måste jag rösta först ;)

Finns det fler än jag som glor på vakan just nu?

Pizza-muffins

I helgen som var gjorde jag pizzamuffins med barnen och jeeeklar så goda de blev! Så enkelt, så smidigt och så gott. Det här bara måste jag göra igen.

Vanlig pizzadeg. Jag gjorde egen men på burk funkar precis lika bra.

Muffinsform som jag smorde innan jag knölade ner mina degcirklar.

Och tjoff in i ugnen i ca 12 minuter i 200 grader.

Et voila: ) Muffins!

Serverades med bea såklart ;)

Jag är tyst på bloggen, I know, men bloggen ligger tyvärr inte i fokuset nu. 

Men det kommer att bli bättre :)

 Det måste ju finnas något att skriva om också, och jag troooor inte att ni vill läsa om mina dagar just nu heller (haha). 

Tills dess sticker jag in huvudet lite då och då och bara kollar läget lite. 

Massa kramar till er från mig

Barnhelg & god mat

Igår blev det fredagsmys, enligt oss då, i form av fläskfile, krispiga potatisräfflor, bea och grönsaker. Hittade till och med en påskmust när jag sprang omkring på Ica, så en sån fick följa med hem också. 

Jag skulle kunna föräta mig på dessa räfflor alltså. Hjälp mig vad goda dem är. Det är Icas egna och en påse på 600 g kostar 22,90 kr. Helt klart värt slantarna! 

Igår kom barnen igen efter ett litet påskuppehåll och vi satt länge och väl vid middagsbordet och pratade ikapp oss om allt som hänt under lovet. Klockan blev nog gott och väl över sju innan vi kom ifrån bordet och då var det dags för kvällskläder och mys i soffan framför någon film. 

Det är ju knappast någon gourmeträtt där jag stått och vispat ihop béan, räfflat potatisen och fileat fläskfilén på ett särskilt sätt. Allaroundkrydda och bea på burk that's the shit!

Det är helt enkelt en jääävligt god och opretentiös måltid till en relativt opretentiös brud. 

Frågan är ju om man nu är det om man utnämner sig själv till det?!

Vilken tur att jag inte bryr mig ;) 

En snabb efterrätt

Igår kände jag för första gången på evigheter att det hade varit gott med lite efterrätt. Eftersom jag och Henrik har satt ett totalförbud på "mys" här hemma de närmaste veckorna så fick vi improvisera. Nu tycker jag så här i efterhand att vi nog bara kallade en gris för något annat och att vi visste käkade onyttigt. Meen vi väljer att blunda för den här gången. 

Jag gjorde någon egen variant av fruktcoctail och grädde med en tvist 

mmm, vilka utsökt suddiga kort. Jag som älskar när skärpan inte är med och korten ser ut som något katten hostat upp. Det är det bästa!

Recept för den som önskar :)

Valfri frukt. Jag använde banan, apelsin och kärnfria vindruvor.

200 g smällt vitchoklad

2 dl vispad grädde

I botten av glaset hällde jag en matsked choklad innan jag stoppade i frukten och den övriga chokladen vände jag försiktigt ner i den vispade grädden. Några klickar ovanpå frukten sen är det bara att äta. 

Skit gott!

Om jag gör om den så tror jag att jag ska prova att ha mörk choklad den gången och använda lite för att riva ovanpå med, av estetiska skäl of course ;) 

En smooth morning & en förfärlig upptäckt

En kopp Tassimo, ett ägg och en smoothie gjord på kanel, banan och äpple.

Detta får mer än gärna bli en vana. 

Sitter med Spotify nu och ska snart klä mig för att bege mig ut. Ikväll vankas bio i alla fall, en välkommen utflykt. 

Har suttit hela morgonen och letat lägenhet i Linköping. Både jag och Henrik är liksom färdiga med Motala och hyresrätten vi har här. Den är ju under all kritik alltså. No more ekparkett för min del och inga nikotingula skåpluckor heller för den delen. 

En förfärlig upptäckt jag gjort de sista veckorna är just hur otroligt ohjälpsamma människor är till naturen. Jag springer omkring i inredningsbutikerna på stan och ber människor om 2-3 minuter av deras tid. Förklarar att det gäller en marknadsundersökning angående en spännande affärsidé rörande inredning.

Både jag och min vän (hon har en välbesökt blogg) lägger ut frågorna i våra bloggar och i mellan oss har vi fått 17 svar ut av hundratals besökare.

Det enda jag kan ta ifrån det är att människor i överlag inte alls önskar varandra gott, kanske inte vill stjälpa men tänker då fan inte hjälpa heller. 

Fantastiskt egentligen! 

Nä, so long hörni! 

Moodboard - Kök

(Uppdatering: jag bytte lampan som var en Örsjö, Minipoint från Länna Möbler till en Belid sway från dahlselektriska).

Först och främst; GHAAAA vad det ska strula då. Jag vet inte varför bakgrunden i bilden blir grå och melerad när jag laddar upp den på bloggen, för i Picasa ser den inte ut så. 

Typiskt. 

Men iaf, ett moodboard till köket. Det här är känslan jag vill åt i köket. Ljust, enkelt utan att bli tråkigt eller stramt. En perfekt bas för att bara ta bort och addera för att ändra känslan. Tidlöst, klassiskt och elegant.

Nu sitter jag här och kollar på Rambo 1 genom fingrarna. Det är jevlar vad det skjuts och hålls på. Jag mår illa av sånt här men vad gör man inte för den andre hälften. 

Så jag sitter här. Svär över picasa, sippar på varmt kaffe och molar apelsinkrokant medan jag sneglar mot tv.n och tänker happy thoughts.

Ikväll har vi ätit gott må ni tro. Fläskfilé och gorgonzolagryta med ris. 

Så simpelt recept men något så grönjäkligt gott. 

Man fräser champinjoner först som du sen tar bort för att fräsa på fläskfilen som du kryddar med grillkrydda. Beroende på hur mycket filé du använder häller du sen i grädde och låter koka upp. Riv i 40g gorgonzolaost och låt puttra i 15 min till, häv i champinjonerna igen. Här kan du passa på att koka upp riset också. 

Sen är det bara att servera.

GoooOtt :)

Pepparmint knäck

Här äts det knäck som om det vore våra jobb och jeevlar vad bra de blev. Lagom hårda, inte kladdiga alls och med en fräsch smak av kola och mint. 

Mmmm :) 

Nu ska jag snart färga min systers hår och sen hoppas jag att det börjar någon bra och julig film. 

Varm kram

Emma

Lussefrulle i soffan

Idag bullade jag upp med saffransskorporna, favoritosten och kanelkaffet i soffan. 

Med tända ljus och "brasa" sitter jag nu här och jäser i värmen. Det här är väl den enda gången jag hade tyckt det vore skönt om det var mörkt ute lite längre. eller så får jag helt enkelt pallra mig upp tidigare, det funkar ju det med ;)

Idag skulle egentligen barnen ha kommit till oss men då mamman hörde av sig igår och berättade att N har ögoninflammation kände vi pågrundav Henriks arbete att vi får skjuta på det tills hon blir frisk. Det är ju otroligt smittsamt och dumt är det att sprida runt det ännu mer. 

Men ja... det där samvetet. Det känns inte bra att säga nej :/ 

Vi brukar inte säga nej, på ett år har vi varit tvungen att säga ifrån tidigare och det var när de hade löss. Då kände vi också att det var dumt att chansa... det är så svårt det här, när det inte är ens egna barn och rutinerna inte sitter i märgen. 

Om man vågar på sig en fråga, hur hade ni gjort?

Kanske svårt för er att svara på såklart.. det här gäller stödbarn och inte "varannanveckabarn", då vill man ju ha hem dom i vilket skick dom än är i kan jag tänka mig.

Jahapp, nog pladdrat :)

Ha en underbar lucia!

Varm kram

Emma

Saffransskorpor & fruktsmoothie

Här sitter jag och mumsar saffransskorpor och dricker god fruktsmoothie. I bakgrunden skrålar Celine Dion saker på både franska och engelska, jag tror hon sjunger om julen iaf. 

Jordgubb -och banansmoothie

Skorpor med marmelad

Sååå goda! 

Julen ja.

Nu försvann all feeling jag hade inför den med snön ner i brunnarna. För ett par dagar sedan fick jag mota upp dörren pågrundav all snö, idag är det bar mark och grön gräsmatta som råder här igen. 

Piss!

Så för att motarbeta varje känsla jag har av att plocka bort allt julpynt äter jag saffransskorpor och lyssnar på stämningsfull julmusik... Kom igen Julfeeling!! :)

Nu ska jag väcka min bror för sen bär det av mot kommunhuset igen för ännu ett sådant där "stoppa handen i köttkvarn" möte. 

Men nu måste ju något ge tycker man. Lår detta nu vara Mötet med stor M! 

It's a Christmas miracle i sådana fall. 

Jahaapp, vi hörs senare. 

Ha en fin torsdag! 

Stor varm kram

Idag blev det paj

Idag blev det äppelpaj. Något som hela Sverige bakar just nu vill jag gissa. Jag är ingen vidare kock jag och blir alltid därför skeptisk innan och förvånad efter. Om man inte har gröna fingrar när det kommer till växter och tummen mitt i handen när det kommer till hantverk och två vänsterfötter vid dans, vad har man om man är klapprutten i köket då? Inget där att göra kanske. 

imorgon åker jag iväg på en 40 timmars kryssning till Tallin med min nyss fyllda 48 åriga mor. Hon är helt hysterisk kvinnan och att bara hon och jag ska åka kan vara det största som hänt i år för henne. Hon har ringt mig utan att överdriva 3-4 ggr om dagen i någon vecka nu. 

Jag. Mamma vi kan prata på söndag vi har barnen i helgen så jag ringer när vi åkt hem med dom, ok?!

Mamma: Ja, absolut gumman vi hörs på söndag.

två timmar senare

Jag: Ja mamma ?? 

Mamma. DU!! *hon låter som hon sprungit ett maraton*använder du hårspray?

Jag: ............................................

Mamma:  Jo dom hade bra erbjudande nu på Ö&B, vill du ha en?

Jag: Har jag två missade samtal från dig för hårspray mamma?

Mamma: haha jaaa :)

Jag: Vi hörs på söndag!

Mamma: haha Okej gumman, nu ska jag sluta :)

Knappt en timme senare

Jag: Men mamma!

Mamma: Ja, jag ville bara säga att du inte behöver ta med dig schampo och balsam, det tar jag med mig!

Jag: Var det allt kära mor annars kan du ta resten nu och spara in på uppkopplingsavgiften de andra 20 ggr du kommer ringa mig innan söndag.

Mamma: Haha, ja men jag har ju så dåligt minne så jag ringer så fort jag kommer på något nytt. Men nu är det klart:)

Jag:Okej?!.... Vi hörs på söndag då mamma :) 

Hon har säkert ringt ett tiotal gånger sedan dess med diverse uppdateringar gällande resan.Hon är bra go ibland den där alltså:)

Nä, nu måste jag sova. Jag tror jag gett mig själv matförgiftning då jag mått illa sedan jag åt paj och är det något som inte får hända nu så är det ju att jag inte kan följa med på resan. Jag vet inte om hon skulle komma över det som det känns nu. 

Godnatt kram

Emma

Vill ha - HM - rabattkoder

Ååh, vad mycket höstfina nyheter alla kedjor slänger ut på sina hemsidor. Jag blir alldeles knäsvag. Just under hösten skulle jag kunna byta om tre gånger om dagen med olika mustiga färger, tjockare material, ullhattar, skinnhandskar och bara strosa upp och ner för gatan. Bara för att man är så förbannat het i sin höstiga outfit ;)

Sen gillar jag ton i ton nå enormt mycket och bilden ovanför skulle jag kunna sporta ögonblickligen. byxor och tröja i samma kulör, lätt övergång till fossingarna som får en ljust beige eller grå ton och en tuff bikerjacka med pälskrage.

Rabattkoder; 0747 (25% på valfri vara), 1304 (50 kr rabatt på ditt köp), 0769 (fri frakt), 0560 (25% rabatt på valfri vara, gäller en gång per kund).

Sååååå snyggt och så enkelt. Visst? :)

Idag sitter jag och mumsar på laxpaj, tyvärr har jag ingen bild då både kameran sagt tack och adjö. Och då jag numera är "student" sköljer inte pengarna över mig/oss direkt. Det får bli en senare investering. Jag är, tror jag, rätt säker på att jag vill ha en Nikon D7000, någon som vet något om den?

Om det är någon här inne som är lika lat och oinspirerad som mig i köket rekommenderar jag Hattings färdiga pajskal. Fungerar även till bakverk. Som fyllning stekte jag lax, lök, vitlök, paprika och tomat allt i samma panna, sen hällde jag i ca 2-3 dl Paprika och chili creme fraiche. Fyllningen åkte i skalen, ost på det och sen skjuts in i ugnen. Super gott!

Nej, nu måste jag skissa hus!

Varm kram
Emma

Lat mans middag

Varma mackor gjorda i mackgrillen.

Lite Max originaldressing och beasås and you are good to go :)

Bjudna på mat

Vilket lyx ! I flera timmar höll han på alltså när han lagade denna fina middag till oss alla. Kykling, potatis och morötter i någon smak jag aldrig smakat förr och kyklingen var ju så saftig att nog tillochmed kycklingen hade varit nöjd. Sallad med rädisor (när åt man det senast liksom), paprika, tomat och gurka. Ja och så det bakade brödet. Jag känner mig enormt bortskämd just nu och bröd har vi för ett år framöver då han drog på med tre bakplåtar.

Mätt och belåtna gick senare barnen i vanlig ordning och drog på sig pjamas och gick och satte sig med sitt lördagsmys framför favorit Peter Pan. Thilion har slocknat redan, det är storasyster som hänger i och hon brukar kunna försöka tänja på läggtiderna lite :) 

Regning lördag

Ja idag vaknade jag och Henrik rätt mör vid 07.00 efter nattens brutala misshandel av Noelia. Snacka om att sova ohämmat! Bruden bredde ut sig som om det inte vore någons ensak och smaskade på både mig och Henrik rätt rejält. Jag fick tillslut vända på mig själv så att jag och Henrik låg skavfötters varpå Henrik greppade tag om dom som om de vore hans livlina och somnade om. Alltså av hundrasextio centimeter fick jag och Henrik ett par tjugo att dela på, that's it!

Möra och inte alls utvilade fick vi kliva upp och göra oss anständiga och förbereda frukosten, jag kan säga att mitt tålamod idag inte har varit där det bör. Men trots det och trots regn så har vi ändå fått denna dag att gå också. Barnen har på sitt håll fått leka med sitt och ensamma (under protest vill jag tillägga). Noelia vill vara så nära hela tiden att jag emellanåt går med henne under kjolen/klänningen/tröjan dit hon kryper in. Jag, Henrik och killen som är här nu tog oss en liten vila till en film efter maten som idag fick bli något så enkelt som pannkakor med grädde och sylt och kollade på Dum och Dummare. Klassiker! :) Barnen satt bredvid fast på golvet och i princip i hallen och ritade, bara de får vara nära så verkar de vara nöjd haha.

Nu sitter jag här, Henrik trycker på min rygg då jag har så förbeeeenat ont, barnen är hos våra nya grannars son Måns som fyllde 5 idag och killen, ja han lagar mat han. Persisk mat står på matsedeln tydligen :) Bröd, kycklinggryta och sallad bjuds det på. Det är verkligen super mysigt att ha honom här. Han är helt självgående och renlig som en neurotisk tvättbjörn. En sida av mig blev väl ... tacksam (?)när han frågade efter dammsugaren idag, knappt en dag sedan han kom och ville dammsuga av sitt rum. Det rum som jag dagen innan dammade och dammsög innan han skulle komma då jag fick veta att han ville ha det rent runt omkring sig och själv tyckte att det ändå blev förbaskat bra och rent. Fel, fel, fel ;) haha

Nu börjar det lukta riktigt gott här ! :) 

Dagens lunch

Dagens lunch som bestod av omelett med persilja, tomat och spenat som jag gjorde lax och en kall sweet chili sås. Omeletten blir ju så god att det är löjligt, nyttigt och gott alltså :)

Nu måste jag åka och hämta upp Henrik som sen ska skynda sig till fotbollsträning.

Hej hopp!

Ceasarsallad

Hemmagjord Ceasarsallad.

Jäklar vad gott det är!

Jag har för inte så längesen haft ägglossning och det märks genom en ökad hunger. Jag kastar i mig maten, känner mig bottenlös och äter i princip hela tiden. Inte så mycket godis som det är mat. Jag vill ha mat jämt. Snabba kolhydrater utav bara helvete vet ni.

Men kors i taket så har jag fastnat för en måltid som inte är allt för onyttig och det är Ceasarsallad. Det blev ännu en hit här hemma och Henrik sa även "men, du har ju faktiskt lagat god mat i ett par dagar nu Emma". 

Jo man tackar ja! 

Ämen det är sant, jag är oduglig i köket i vanliga fall. Men nu har jag börjat tycka att det är lite skoj att prova nya saker så, så länge inspirationen flödar står jag mer än gärna och kokar ihop tre rätters varje dag ;)

  

Valborgsmiddag

Jag ville prova något nytt så denna fick följa med hem sist vi var och handlade, en grytmix som jag valde att ha fläskfilé till.

Till det fick det bli skivad potatis i ugn, paprika och vitlökssmör. Det var verkligen supergott och jag rekommenderar den varmt, grytblandningen alltså :) 

Jahapp, då står Henrik nere och trampar hör jag, det betyder att vi ska åka nu. Vi ska till Skänninge och se på eld. Henrik tycker om eld sa han och vill se en och jag sa att jag är orolig för honom. 

Vi hörs lite senare. 

Stor varm kram från mig och ha en säker men mysig valborgskväll

Vitaminkicka igång dagen

Frukt och kaffe

Skulle kunna börja alla dagar på det här sättet med lite ananas, blodapelsin och vindruvor. Fast kaffet är ju såklart viktigast ;) 

Men vädret hade ju kunnat vara lite bättre tycker man. Jisses vad immigt det är ute idag! 

Godmorgon :)

Nu sitter jag här och väntar på att Henrik ska komma tillbaka med bilen från att ha varit på anställningsintervju för kommun. Själv ska jag vara passa våra stödbarn idag då dem är sjuka och mamman  behöver åka och jobba. 

Så idag ska jag badda pannor, mysa, titta på film och ta hand om. Det är min uppgift det :)

Hörs sen hörni!